Яблочный пирог с ромом, корицей и штрейзелем

Привет! Сегодня с утра на моей кухне витает сладкий аромат печеных яблок и корицы, а все потому, что я опять умудрилась заболеть накануне своего Дня Рождения. Но зато у меня появилось свободное время, так что с утра я решила заняться выпечкой.
Всем известно, что готовить в плохом настроении и самочувствии крайне нежелательно, поэтому я стала готовить свой любимый яблочный пирог, самый простой, вкусный и просто "неубиваемый" рецепт, из тех, что я знаю. Испортить яблочный пирог крайне трудно.
Итак, встречайте!

Для приготовления теста нам понадобится:

• 350 г муки (около трех стаканов)
• 220 г сахара (кружка)
• 100 г масла сливочного
• 100 мл молока
• 3 яйца
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки рома
• 3 чайные ложки корицы
• 3-4 средних яблока (около 180-200 г)

Для штрейзеля:

• 50 г масла сливочного
• 70 г муки (2-3 столовые ложки с горкой)
• 3 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки корицы

Приготовление

Масло растопить, растереть с сахаром. Добавить молоко, яйца, взбить. Добавить разрыхлитель, ром, корицу. Всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Яблоки очистить, вырезать все червивости, мелко нашинковать. Добавить в тесто, перемешать.
Теперь готовим штрейзель. Штрейзель - это посыпка. Я готовлю его так: растапливаю масло, смешиваю с сахаром, корицей и добавляю муку. Должно получиться что-то вроде крошек.
Тесто влить в предварительно смазанную маслом форму, затем посыпать штрейзелем.

 От меня

Как я уже говорила, это один из моих любимых рецептов. Во-первых, я очень люблю сочетание сладкого и кислого. Во-вторых, я очень люблю яблоки. :) Ну, и в-третьих, этот пирог приготовить сможет даже человек, не расположенный к кулинарии, в этом рецепте очень сложно что-то напутать. В любом случае получится вкусно. :)
По этому же рецепту можно приготовить и порционные кексы (маффины) - получится где-то 12 штук.
Ах да, форма у меня была 20 на 30 см, а готовый пирог получился высотой сантиметра в 3.
Яблоки лучше брать покислее. У меня вообще была самая "некондиция", дачные яблоки, кислые, терпкие и в сыром виде несъедобные. А в пироге получилось самое то.

Вот какие яблоки были у меня, все червивые и мятые))